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春节将至 黄鱼走俏

发布时间: 2024年01月30日 14:42:27   来源:   作者: 记者 陈艳红

  年夜饭,永远是春节的重头戏。丰盛的年夜饭必然少不了一条鱼,在台州,说到吃鱼就一定要提到黄鱼。在上个世纪,吃大陈黄鱼是椒江人过大年的一个传统,“谢年”要用黄鱼,宴请宾客少不了黄鱼,吃年夜饭更得有黄鱼……大陈黄鱼的野味和鲜甜味不仅影响了老椒江人的味蕾,而且融入到了他们的生活中,大陈黄鱼的味就是椒江人最喜爱的年味。

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  “临近春节,大陈黄鱼销售进入高峰期,这几天来我店里看黄鱼的人明显多了不少。”姚立炎是一家专卖大陈黄鱼的店老板,在他的门店里,工人们正忙着清点、称重、登记、加冰、装车,各项工作井然有序。

  “我是江西人,十几年前到大陈岛水产养殖公司上班,接触到了大陈黄鱼,感觉黄鱼味道鲜美,市场很大,我就想能不能自己创业,专卖大陈黄鱼。”2011年,姚立炎在海门老街开了一家“长胡须”正宗大陈黄鱼专卖店,凭借着大陈黄鱼的优秀品质,他的店也打开了口碑,生意蒸蒸日上。十几年来,他见证了大陈黄鱼的发展变化,也掌握了黄鱼经营的淡旺季规律。

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  姚立炎介绍,每年的腊月二十二至腊月二十九,是大陈黄鱼销量最火爆的阶段。无论是批发商还是小商贩都会牢牢把握这个销售旺季,赚得盆满钵满。

  平时,姚立炎的大陈黄鱼专卖店每天早上6时营业,晚上23时歇业,但最近由于生意火爆,他经常凌晨3时许就开门营业。“很多客户白天忙,晚上才有时间过来进货,他们一个电话,我们就得起床为他们出货。”姚立炎说,他的门店不只是零售,也做批发,很多客户从他这里进货后,再拉到各地去零售,凭借着“大陈黄鱼”的金字招牌,目前销量都很可观。

  记者采访的下午,刚好遇到一位从上海特意过来订购黄鱼的黄老板。“上海人很喜欢吃黄鱼,说到大黄鱼,首先想到的就是大陈黄鱼。高品质的黄鱼在上海是不愁卖的,我是这家店的长期客户了,这次过来就是想再多进一点货,过年边黄鱼的需求量比平时要高。”黄老板说。

  “央视跨年晚会明星宣传大陈黄鱼,现在这条鱼的知名度又打开了,就在刚才,一个小伙子向我买了三箱黄鱼,准备邮寄去黑龙江老家。”说话间,姚立炎的手机微信“叮咚”一响:“10条大黄鱼,邮寄杭州!”他会心一笑,老客户的订单又来了。

  


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